Gordon Gray looks at the rows of vials

基本工作:普林斯顿飞食品厨师提供了生命科学研究的寄托

2020年5月12日下午4点04

当大学在应对流感大流行冠状关闭了其实验室,戈登灰色继续汇报工作在普林斯顿的飞行厨房的品种准备食物 果蝇 -  果蝇 - 哪一个 在研究不可缺少的主题,从行为到出生缺陷与人类疾病如癌症回答一些基础科学问题。图:一旦管充满飞食品,架子上灰色的地方他们那里的研究人员可以接他们,带他们回到自己的实验室。

数以百万计的微小生物 - 和科学发现他们做出可能的 - 取决于必要的工作人员在大流行校园报告之一。

戈登灰色“大厨”在普林斯顿的飞厨房,在那里他酿造的数量约为200万的水果非常丰盛的药汁苍蝇该呼叫金沙赌城的实验室回家。

苍蝇是在主题,从行为到出生缺陷与人类疾病如癌症回答一些基础科学问题不可缺少的。

Gordon Gray

戈登灰色是在普林斯顿的厨师“飞厨房”,其中在过去四十年来,他煮了金沙赌城的200万只果蝇滋补药汁。这张照片在普林斯顿灰色拥有45年工龄的荣誉covid-19危机之前拍摄。

超过四个十年,灰已经沙沙在普林斯顿苍蝇蛴螬。多年来,他一直修修补补,提高配方。他甚至共同发明了一种飞食品机械和申请了专利。

“这不是你的正常的快餐,”说灰色。

大多数苍蝇的那个灰色的票价盛宴是物种 果蝇, 同样的芝麻种子大小的敌人在你的厨房里抢来的立足点夏末。

是什么让他们对科学可贵的是他们的基因。自20世纪初果蝇发挥在科研中起主要作用。几十年来,研究人员已经改变或苍蝇编辑各种基因。今天在世界各地的研究机构有成千上万的研究株,每一个或几个不同的变化非常适合回答特定的科学问题。

不像其他的生命系统,科学家的研究,如细胞甚至蠕虫,苍蝇不能被冻结。

所以当大学在应对流感大流行关闭了实验室,很明显, 普林斯顿的飞厨房 必须保持开放。

伊丽莎白gavis,普林斯顿的达蒙湾在生命科学教授菲佛和分子生物学教授,是苍蝇的厨房,或者更恰当,果蝇媒体设施的教师导师。

“因为它们是唯一的毒株是无价的 - 我们可能是有他们的唯一实验室”,gavis说。尽管科学家们在股票中心通常藏匿备份殖民地,如一个在印第安纳州布卢明顿,gavis说,只用1个备用的殖民地是有风险的。 “应变可以很容易地污染其它菌株处理过程中丢失,或从一个坏批次的食品,或从细菌或真菌感染。”

在大流行期间,几乎所有的实验室研究停止,对飞燃料的需求仅约的是什么,通常是第三。灰色,其标题是专业果蝇专家,只需要做出足够的食物,以保持殖民地活着,这样他们的人口可以在以后扩展研究时再次启动。

这是一个星期左右25加仑食物。他来几乎每天赚更多的食物或以确保足够有满足需求。

当他到达现在的近冷清的建筑,里面的苍蝇厨房,灰色乘电梯到地下室,进入一个房间的设施,其闪闪发光的不锈钢柜类似于学校食堂的饭-prep部分。

Gordon Gray stirs a large caudron

配方果蝇实现:灰色加玉米粉,酵母,糖等成分,一大锅和加热药汁,同时不断搅拌。

修复飞票价,灰色增添各种成分的大锅如此之大,它涉及到他的腰部。他倒在水中,然后玉米粉,酵母,果冻样物质称为琼脂,几个类型的糖,少许盐和复合维生素B。然后他带来的混合物煮沸,而房间嗡嗡声到电动混合器的呼呼。 30〜45分钟后,他关闭的热量。当混合物冷却时,他添加防腐剂,其具有尖锐的酸性气味。

“它闻起来像一个酱菜厂,”格雷说。

苍蝇似乎并不介意。没有被允许在厨房里由于污染食品的风险,虽然格雷说,他偶尔看到一个搭便车倒在了电梯。 (*见捕捉果蝇提示。)

普林斯顿的飞行食谱,多年来在20世纪50年代最初开发和改进的灰色,是世界上最好的食谱之一,根据灰色。

“它的种类,是其他飞食品被测量的金标准,”灰色说,增加教员中的一个,发育生物学家 迈克尔列文一旦对他说,“我希望你的人意识到,如果你想要做果蝇的研究,普林斯顿是的地方。”

"普林斯顿飞食品是传奇,”莱文,谁五年前留校任教,是金沙赌城的安东尼·B证实。evnin在基因组学教授'62,路易斯 - 西格莱尔研究所综合基因组的分子生物学和导演的教授。

一旦肉汤它充分混合并加热,灰色注入一系列管和瓶。手,它会花费几个小时来填补数百管,需要瓶,让机器人做这个任务。但事实并非总是如此。

在20世纪90年代,它花了多长时间来填充管受挫,灰色从机器车间征用的同事和两个发明了一种机器,以填补管。大学申请了专利的玩意儿,这是通过科学的设备制造商销售,用稿费去灰色和他的共同发明人的一部分。

每个管或瓶是大约三分之一满与黄色肉汤,在接下来的几个小时凝结,以形成具有南瓜派馅的一致性的物质,其。

Gordon Gray stoppers bottles in a lab

灰海豹的瓶保持了污染。研究人员将采取瓶到他们的实验室和苍蝇转移到容器中。苍蝇住在上面的固化的食品容器。

管和瓶子既作为一只苍蝇餐厅和宿舍。苍蝇住上面的固化的食品。他们的土地上,轻咬它,并在时机成熟时,它们沉积在表面上它们的卵。卵孵化后,幼虫钻入食其生长,直到它的时间爬出来,变成蛹,一种茧,从中成年果蝇出现。

以保持管过分拥挤,并及时补充食物,研究人员必须将居民转移到一个新的管或瓶每隔几个星期。

13个实验室和两个教学实验室对苍蝇进行研究。

这些科学家,苍蝇是什么,但害虫。

“果蝇是研究什么的基因做一个很好的有机体,” gavis说。 “您可以删除的基因,并询问发生了什么行为,或开发,或生存。在果蝇中最初发现了许多连接到人类癌症的基因,”她说。

gavis和她的团队研究基因如何控制细胞,以及细胞的某些部分,成为一个有机体的发展过程中专门针对不同的功能。他们专注于信使RNA,它作为基因和蛋白质之间的中介作用。

几个研究小组在普林斯顿正在研究基因是如何打开和关闭,以从一个单细胞动物控制的发展,形成了当卵子和精子保险丝,复杂的有机体成人。在这一领域的发现导致了1995年 诺贝尔经济学奖 生理学或医学为金沙赌城教授 埃里克wieschaus,在施贵宝教授分子生物学和分子生物学教授和综合基因组的刘易斯西格莱尔机构。

其他研究人员在普林斯顿利用果蝇研究基因如何影响行为,例如交配。和其他科学家请问怎么有基因的功能改变和发展了几千年?

二,教学实验室暴露本科生飞研究,包括课程,学生在分子生物学集中得到了与设计第一手经验,并进行独立的调查研究。

一个常见的遗传改变是感兴趣的特定基因连接到另一个基因,使一个分子散发出荧光红色,绿色或蓝色的光。通过在显微镜下在细胞中寻找荧光,研究人员可以了解,其中该基因是激活的。

如果没有灰色提供养料这些研究将是不可能的,根据wieschaus。

“他的存在,并与他产生了飞食品超过40年的令人难以置信的可靠性,一直是中央对我的实验室的工作,” wieschaus说。 “你不能有一个谈话戈登而不是他有多在乎留下深刻的印象。”

莱文表示同意。

"戈登是很典范的人才在普林斯顿的深度,“莱文说,”他是一个活泼的学者有深刻的认识和热情,文学和电影。我总是学到新的东西,在我们接触“。

Gordon Gray dispenses the food into tubes

灰色使用机器人系统来分配液体食品到管。在上世纪90年代,他与别人共同发明了一种机器,分配飞食品进入管。本机是通过科学的设备制造商销售。

灰色获得了学士学位在新罕布什尔州的1974年大学,他所经历的奋斗在校园存在的同性恋学生组织生物化学。在普林斯顿,他得到了社会各界的积极成员。 20多年来,他唱各种合唱组织,包括在20世纪70年代大学的教堂合唱团和合唱团。

他还进行自己的研究。他是fulper陶器的专家,其中1805至1935年在其工厂的Flemington,新泽西州生产的日常厨具以及艺术陶瓷。灰色已经上了大学自身的威廉写了大量山fulper II,类的1895年,还有的fulper陶器的原料,釉料和文化影响的历史。他讲授的许多博物馆和历史学会的主题。

灰色,谁今年迎来了他的45年作为一个普林斯顿的员工说,他喜欢他在飞厨房工作,因为他可以看发现展开,知道他正在协助。 “我能够为正在向前推进,在研究的一部分,”他说,“这不就是大学的整个使命?”

*在杯中放苹果醋,加入洗洁精的下降。肥皂破坏液体的表面张力,使苍蝇的表面上不能土地,而是它们下沉和淹没。

研究和covid-19